tag:blogger.com,1999:blog-33205107669826689472024-02-06T21:24:48.617-08:00Torta NegraUnknownnoreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-32570605360841065952013-08-12T17:07:00.003-07:002013-08-12T17:07:45.383-07:00Torta Negra Con Truquitos<div>
<span style="font-family: arial;">Esta entrada ha sido movida a la nueva casa de <a href="http://tortanegra.com/torta-negra-con-truquitos/" target="_blank">Torta Negra</a></span></div>
<br />
<div>
</div>
<br />
<br />
<div>
</div>
<br />
<br />
<div>
</div>
<br />
<br />
<div>
</div>
Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-21854650993414964792012-09-28T22:34:00.001-07:002012-09-28T22:34:28.692-07:00Viviendo en Canadá pregunta<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Gracias doña Rosa por su generosidad y por su explicación paso a paso. En estos dias me encargaron una torta para unas 50 personas y pensé en el bizcocho negro que yo hacia cuando era joven. No traje la receta cuando emigré y la suya tiene muchos parecidos que me volvieron a la memoria. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Imaginese que hice el dulce de quemado pero no me quedo liquido, esta como un gel duro. Que puedo hacer? pues no lo quiero botar. Me imagino que cometi algun error al hacerlo...Esta de muy buen sabor y color.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Por otro lado queria preguntarle tres cosas con relación a la torta negra. 1. Que piensa usted de remojar las pasas en vino por una hora antes de hecharlas a la torta. Recuerdo que yo lo hacia para que no se asentara. 2. Se le puede hechar vino a la preparación antes de hornear y cuanto se podria y 3. Si la hago un mes antes de la fiesta, debo remojarla eventualmente(eso era lo que yo hacia) o con la botella de vino que se hecha cuando esta caliente es suficiente.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Mil gracias adelantadas, desde Quebec, Canada </span><br />
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCi2btaddiP40d-D2C7Alp26U0N0RyVJkG3n-I3VzMLhbcS_6fHr1AitoRE45_bAIvDP-_kEmxZ4aPKZ_TBTo80sW7JvsePtRnSKQUMHf-GxaEuf8d02SvDf2xePT3Tsf66sIsTZtipyE/s1600/Banner+Torta+Negra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCi2btaddiP40d-D2C7Alp26U0N0RyVJkG3n-I3VzMLhbcS_6fHr1AitoRE45_bAIvDP-_kEmxZ4aPKZ_TBTo80sW7JvsePtRnSKQUMHf-GxaEuf8d02SvDf2xePT3Tsf66sIsTZtipyE/s200/Banner+Torta+Negra.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><b>R/Sobre el quemado de panela: caliente hasta hervir aprox. 1/2 taza de agua. Ponga a fuego bajo el quemado para que afloje y le va agregando de a poquito el agua caliente revolviendo un poco hasta que logre un punto mas líquido.</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><b>Pregunta 1. Para que las pasas no se asienten, lo mejor es picarlas bien. Yo pico todas las frutas secas en el procesador y me quedan bien repartidas por toda la torta. Las pasas enteras al calor y con la humedad del batido se hidratan y son como globos. A medida que se seca la torta se van hacia el fondo y por eso se asientan.</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><b>Pregunta 2. La receta es una fórmula y si se quiere agregar algo hay que reformularla porque se desbalancea. </b></span><b style="color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Agregar liquido mas del necesario a la torta da como resultado una torta asentada y comprimida, pierde estructura. Además, todo licor al calor se evapora y pierde sus propiedades.</b><br />
<b style="color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></b>
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><b>Pregunta 3. El mejor momento para envinar la torta es recien salida del horno y caliente. Absorbe todo el vino que pueda tolerar. Queda bien humeda y si se envuelve/empaca bien con papel film se conserva por mucho tiempo, por meses en el frio y por años en el congelador. Con papel aluminio por más de una semana no se debe envolver porque el aluminio reacciona con el vino y se corroe. Se va perforando y por ahi se escapa el vino y penetra el frío que la reseca mucho.</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Dulce saludo</span><br />
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-43884222588857781222012-04-12T20:35:00.000-07:002012-04-12T20:48:08.510-07:00Carmenza desde Canada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqHNiGoyY4lpLN3IJ7kjox0OoUBLfCUZHkVkEJBdUc7sF1es-eGTkMAKAkAk9SHKIZne5h39XWcgpk4lesOTg85T-la5Htr6rLhjj21uudzgfUIa35KcUq_YnSPFaqa2ZFs00zcMrvtTc/s1600/Banner+Torta+Negra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqHNiGoyY4lpLN3IJ7kjox0OoUBLfCUZHkVkEJBdUc7sF1es-eGTkMAKAkAk9SHKIZne5h39XWcgpk4lesOTg85T-la5Htr6rLhjj21uudzgfUIa35KcUq_YnSPFaqa2ZFs00zcMrvtTc/s320/Banner+Torta+Negra.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">Quiero agradecerle inmensamente por compartir la receta de la Torta Negra Colombiana. Yo soy colombiana y vivo en Canadá y siempre había querido hornear la torta negra ya que crecí con ella. Mi mamá la preparaba en cada ocasión especial como primeras comuniones, aniversarios o fiestas de quince años. Hace aproximadamente 2 años le pregunté a mi mamá por la receta e igualmente a una tía de mi esposo quien también es una experta en hacer esta torta. Fue un fracaso porque se me secó. A partir de ese día, dije no más hasta que vi su video de como preparar la torta negra y lo seguí paso a paso. Preparé la torta hace dos semanas ya que yo había traído desde Colombia un tarro pequeño de quemado de panela y fue tanta la alegría que sentí al probarla porque quedó riquísima. Gracias a usted he vuelto a creer en que puedo hacer la torta acá y puedo seguir deleitandome como usted dice de este delicioso manjar. Por otro lado, estoy segura que el éxito de la torta fue porque la bañe con el vino cuando esta estaba caliente (Gracias, Gracias y mil Gracias por compartir sus secretos).</span></b><b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><b style="background-color: transparent;"><br />Hoy fui a una bodega donde venden productos para pastelería y decoración de tortas y he encontrado Burnt Sugar Colour (caramel colour). Yo leí alguna vez que se podía usar este producto para preparar la torta negra. Si usted tiene alguna sugerencia con respecto a éste se lo agradecería inmensamente.</b></span></b><b><b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><b style="background-color: transparent;"><br />Nuevamente quiero darle las mil y mil gracias por compartir todos sus secretos con respecto a la torta negra colombiana.</b></span></b></b></div>
<b>
</b><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; text-align: justify;"><b>R/. </b></span><span style="color: #222222; font-family: Arial; text-align: justify;">Tu testimonio me dio mucha alegría y satisfacción.
La próxima vez te va a salir mejor, la siguiente muchísimo mejor, después añadirás
tu toque personal y será espectacular. El trabajo lo vuelve a uno práctico y
empezamos a simplificar lo que lleva mucha mano de obra. Yo utilizo mucho el
color caramelo y si lo consigues en Canadá ya no hay disculpa para seguir
haciendo la torta negra colombiana. Cuando puedas me pasas el dato de la tienda
donde se consigue para difundirlo.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES"><o:p></o:p></span></div>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-51521235335369848292012-03-16T23:08:00.000-07:002012-03-16T23:08:05.338-07:00<br />
<dt class="comment-author " id="c933285974865781121" style="background-color: white; color: #532821; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; text-align: left;">Francis hace la siguiente consulta:</dt>
<dd class="comment-body" style="background-color: white; color: #532821; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.25em; text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0.75em;">
<b>P/: Gracias por la receta,jamas he hecho una torta asi, se ve riquisima. Necesito realizar una torta negra para una boda, y la novia quiere que yo use FONDANT, mi 1era pregunta es: la torta es bastante humeda y el fondant se me puede levantar,sera que la hago 3 dias antes de la boda? o nopuedo usar fondant?<br />y mi 2da pregunta: tengo que agregar buttercream alrededor del cake para que se adhiera elfondant, so que buttercream puedo usar para no matar el sabor del cake? o que puedo colocar alrededor del cake que trabaje como buttercream? MUchas Gracias y Bendiciones.</b></div>
<div style="margin-bottom: 0.75em;">
R/: La torta negra entre mas humeda mejor. Si se envina cuando todavia esta caliente absorbe tan bien el vino que no afecta la corteza de la torta y se mantiene intacta. Para que el fondant se adhiera bien hay que prepararla con un icing. Se puede usar buttercream, merengue, mermelada, royal icing, etc. Lo que mejor resultado me ha dado es aplicar una capa delgada de buttercream para resanar cualquier imperfeccion que tenga la torta negra y emparejarla para que al poner el fondant este pegue y quede bien cubierta. </div>
<div style="margin-bottom: 0.75em;">
El buttercream por la grasa actua como un aislante entre la torta y el fondant. Aplicar una capa delgada no altera ni mata el sabor de la torta negra. La torta negra se aneja con los dias y mejor sabor va tomando. Hagala por lo menos una semana antes y la envuelve bien con plastifilm para conservarla.</div>
</dd>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-44770573317449092352012-02-03T08:25:00.000-08:002013-08-12T18:01:53.409-07:00Aclarando inquietudes<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gracias por las
inquietudes que plantean en este blog porque me permiten publicar nuevos
comentarios y generar informacion util para todos los seguidores.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>P/ Que cantidad de quemado de panela o color caramelo se debe agregar?</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tanto el quemado de panela como el color caramelo pueden variar de acuerdo al fabricante. Hay quemados con color caramelo adicionado para hacerlos mas efectivos y hay color caramelo mas concentrado unos que otros. Se debe usar el color caramelo espeso, que no sea tan liquido porque nos afecta la mezcla. La recomendacion es irle agregando hasta oscurecer el batido. No oscurecerlo demasiado porque en la horneada intensifica el color y nos puede quedar muy negro. Para la receta del video yo agrego 1/4-1/3 taza de color caramelo. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">P/ Mariac: </span></span><span style="background-color: white; font-family: Arial; line-height: 12pt;">Si se divide la
preparacion en moldes pequeños, como para cupcakes, cuánto tiempo se deja en el
horno? Yo hice media libra, me salieron 20 y los deje cerca de 1 hora pero me
parece que se endureció un poco por los bordes. Le agradecería que me aclarara
esta duda.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: Arial; line-height: 12pt;">La regla de horneo general es : Cantidades/tamanos grandes temperaturas medias y mas tiempo en el horno. Cantidades/tamanos pequenos temperaturas mas altas y menos tiempo de horneo. Los cupcakes o tamanos pequenos de torta negra no deben dejarse mas de 30 minutos y a 350 grados. NOTA: el horno siempre debe estar precalentado por lo menos 1/2 hora a 350 grados.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: Arial; line-height: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-color: white; font-family: Arial; line-height: 12pt;">P/ Monica: </span><span style="background-color: white; font-family: Arial; line-height: 12pt;">Hola, yo ya he preparado
varias veces la torta, pero cuando la hago en molde grande de 10 se me hace
como una especie de crater en el centro y no se por que., ya que sigo las
instrucciones al paso con el video y las cantidades que dice ahi, De todas maneras,
y cuando la hago en el de 8 me queda bien, y todo el mundo dice que esa torta
es deliciosa, yo les cuento que le pongo vino Manicheuis de cerezas. Gracias
por este espacio, es espectacular y me ha servido muchisimo. Dios les pague.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: Arial; line-height: 12pt;">El horno debe estar precalentado por media hora minimo a 350 grados. Los moldes grandes demoran mas tiempo, asi que despues de media hora puede bajarse el horno a 325 grados. O taparse el molde con papel aluminio la primera hora. Esto evita que se desarrolle mucho el centro haciendo pico y reventandose, ademas se endurece demasiado y al momento de envinar no penetra bien el licor.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: Arial; line-height: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: Arial; line-height: 12pt;"><b>P/ Anonimo: Cuanto necesitaria para hacer una torta de 100 personas? Muchas gracias de antemano por compartir sus conocimientos con todos. Estare pendiente de su respuesta.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: Arial; line-height: 12pt;">La receta del video rinde para cuarenta personas. Si prepara 2 1/2 recetas le alcanza para 100 personas o un poco mas. Esta receta rinde tanto cuando se prepara en cantidad que de cuatro recetas le rinden cinco.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 12.0pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: .5in; margin-right: 0in; margin-top: 0in;">
<span lang="ES" style="color: #532821; font-family: Arial; font-size: 8.0pt; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-51960904694387882262011-12-17T17:31:00.000-08:002011-12-17T17:58:33.748-08:00Feliz Navidad con Torta Negra<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQkRc0DwHlKZ9e2AZ3Rs9H2eHvJRwlLB-o0qypnLXg8sj_DpFx4mF9pLtFnyilf_PUqQfPpyQqdETXvVzfl5CWB0L8aVjH9vydUh5iqd41FbLyBhmJgxPK007bshmeKGsgKfz0POJ3BzU/s1600/DSCF2209.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5687279712534057122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQkRc0DwHlKZ9e2AZ3Rs9H2eHvJRwlLB-o0qypnLXg8sj_DpFx4mF9pLtFnyilf_PUqQfPpyQqdETXvVzfl5CWB0L8aVjH9vydUh5iqd41FbLyBhmJgxPK007bshmeKGsgKfz0POJ3BzU/s200/DSCF2209.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: right; height: 150px; margin: 0 0 10px 10px; width: 200px;" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sandra Leon envio este mensaje"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">"Recuerdo que cuando era solo una niña, la torta negra era la invitada especial en las celebraciones de la familia, no había cumpleaños o navidad sin ella. Doña Rosa, muchas gracias por compartir esta magnífica receta y el detalle con la que la ha explicado. Esta navidad en Holanda va a tener el sabor de mi niñez en Bogotá. Feliz Navidad!".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No se si es por la epoca que me pone tan nostalgica, que me emocione tanto al recibir este mensaje de Sandra. Con palabras similares yo escribi en este blog lo que representa la Torta Negra para los colombianos cuando de celebrar se trata y como desde ninos arraigamos este gusto por la Torta Negra y como empieza a ser una tradicion en nuestra vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gracias Sandra. Feliz Navidad tambien para ti.</span></div>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-16546463463067939002011-12-01T08:23:00.000-08:002011-12-01T08:28:06.842-08:00GRACIAS Dolcerella Artisan Sugar Creations<dt class="comment-author " id="c4442386794906120976" style="margin-top: 0.5em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; color: rgb(83, 40, 33); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><a href="http://www.blogger.com/profile/17302245486903330511" rel="nofollow" style="color: rgb(184, 6, 1); text-decoration: none; ">Dolcerella Artisan Sugar Creations</a> dijo...</dt><dd class="comment-body" style="margin-top: 0.25em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; color: rgb(83, 40, 33); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; ">Querida Rosa: no puedo explicarte la emocion que senti cuando vi el paso a paso del quemao de panela. El video es tan completo que incluso despejastes una de las incognitas mas grande que yo tenia en cuanto a la modificacion de la estructura de los azucares al agregar agua caliente al final, y como este paso evita que la panela se cristalice. Increible!!! esa parte sencillamente me encanto. Con la adicion de glucosa tambien me diste una idea de como hacer para que mi merengue italiano no se me endurezca tanto en contacto con el aire. Ni que decir del video de la torta negra: Claro que vamos a prepararla y a compartirla con nuestros seres queridos en estas navidades!! De hecho es como invitar a nuestra amada Colombia a la mesa navidena en el centro y en el lugar de honor que se merece...Despues de todo el aroma de la TORTA NEGRA, mientras se hornea evoca recuerdos ligados a nuestra infancia y a nuestra cultura....Todo esto sin mencionar que el perfume de los citricos y las esencias de esta querida receta, queda impregnado por horas en nuestra cocina mientras invade cada rincon de la casa...Mejor dicho, lo que dicen los americanos se aplica en mi caso a esta sinigual torta: es mi "CONFORT FOOD" por excelencia!!!!!!!!!</p></dd>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-36164220242473371562011-12-01T08:12:00.000-08:002011-12-01T08:19:35.478-08:00Pregunta desde Espana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfTKmvEcw4k9-3-H0ckSgGpAH_cE3EXdu0-UZgA-vCTAGx8FqFvxHi0igHO-91_hJ-f8wbxSGSCt8yEQzMYKiGhhEXdrRkK4zL0Z6TWhVTynDdDnoQ_mtjq2955itW9dDM_yg33ojo6c/s1600/Torta+Negra+2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfTKmvEcw4k9-3-H0ckSgGpAH_cE3EXdu0-UZgA-vCTAGx8FqFvxHi0igHO-91_hJ-f8wbxSGSCt8yEQzMYKiGhhEXdrRkK4zL0Z6TWhVTynDdDnoQ_mtjq2955itW9dDM_yg33ojo6c/s320/Torta+Negra+2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5681195204756646610" /></a><br /><a class="actorName" ft="{"type":35}" href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100000636578819" hovercardx="/ajax/hovercard/user.php?id=100000636578819" style="cursor: pointer; color: rgb(59, 89, 152); text-decoration: none; font-weight: bold; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; background-color: rgb(237, 239, 244); ">Diana Patricia Román Quintero</a><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; background-color: rgb(237, 239, 244); "> </span><span jsid="text" class="commentBody" style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; background-color: rgb(237, 239, 244); "><div id="id_4ed7a43c9cf350d83236528" class="text_exposed_root text_exposed" style="display: inline; ">buenos dias doña rosa,queria darle las gracias por compartir la receta con nosotros pues ya hice la torta y me quedó muy rica,lo unico es q no me quedó muy negra,yo hice lo de la panela y me quedó bién pero no me oscureció mucho,pero me van<span class="text_exposed_show" style="display: inline; "> a traer el color caramelo para la proxima.También le queria preguntar¿ más o menos cuanto dura la torta embuelta en el plastico en la NEVERA ? y como una vez congelada es la forma mas correcta de descongelar y ¿ no queda muy humeda despues de descongelada?MUCHAS GRACIAS POR SU AMABILIDAD.</span></div></span><div><span class="Apple-style-span" >R/Hola Diana Patricia. El quemado de panela producido en Colombia tambien tiene color caramelo, por eso es tan efectivo para oscurecer la torta. El color caramelo que venden en Colombia es muy bueno por su consistencia gruesa y con solo un poquito se logra oscurecer bien la torta. Ahora, la torta debe banarse con el vino todavia caliente y envolverla en plastifilm varias veces para protegerla del frio que la puede resecar o de la humedad que le produce moho cuando se refrigera o se congela. Dura mucho pero mucho tiempo... Hace poco descongele una que tenia hace 3 anos y estaba perfecta. Para descongelar solo dejela afuera hasta que tome la temperatura ambiente y despues la desempaca para consumir o decorar. GRACIAS por compartirnos tu experiencia.</span></div>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-68806678498182549352011-10-20T15:48:00.000-07:002013-08-12T16:50:06.170-07:00Quemado de Panela<div>
<div>
<div>
<div align="justify">
Esta entrada ha sido movida a la nueva casa de la <a href="http://tortanegra.com/quemado-de-panela/" target="_blank">Torta Negra</a></div>
</div>
</div>
</div>
Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-21483393526549595702011-09-07T17:52:00.000-07:002011-09-07T21:29:31.397-07:00Consulta desde Bruselas<div style="text-align: justify;">Me llamo Leslie y vivo en Bruselas - Belgica. Ayer hice la Torta Negra siguiendo los pasos de la receta del video.</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><b>La receta la dividi en dos, ya que como somos pocos, no queria tener que hacer 4 tortas o mas.</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">R/. En cuestion de tortas, no es bueno batir menos de 1 libra para que la receta tenga un buen rendimiento tanto en la preparacion como en el resultado. A veces, las aspas de la batidora no agarran la poca cantidad de ingredientes, no ejercen buena friccion y por lo tanto no se logra un buen batido. Entre mas batido se haga de Torta Negra mas es su rendimiento, con dos libras se obtiene media mas, con cuatro libras se gana una y asi sucesivamente. Es preferible hacer la receta completa y congelar la mitad. Esta torta bien empacada y congelada dura anos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><b>Pero la torta no me subio casi... eche 2/3 del batido en el molde como lo indica, aun asi no me subio casi... que puedo hacer? El molde que consegui es de: 6 cm. alto, 25 cm. ancho / aqui no se consiguen moldes tan altos como en Colombia.</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">R/. Los moldes son importantes en el proceso de horneo. Entre mas recogida y alta quede la mezcla en el molde, mayor tiempo de horneo requiere y a una temperatura moderada. Los moldes que usted uso son bajos y no deben tardar mas de 1 - 1 1/4 horas. Puede utilizar moldes de aluminio descartables, refractarios, ollas de acero o aluminio sin las asas y latas de galleta, bien engrasados y enharinados. Cuando los moldes son anchos y bajitos se sobre hornean demasiado por los bordes y poco en el centro. Recomiendo cubrirlos con papel de aluminio para que se cocinen parejo y no se reseque tanto la superficie.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><b>Tambien note que cuando la bane con el Vermout (Martini Rosso) la torta no absorbia casi el liquido....</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">R/. Si la Torta Negra ha quedado sobre horneada, se endurece mucho la corteza y no absorbe bien el vino. Si la dejo enfriar para echarle el vino tampoco absorbe bien. Solo debe dejarse 5 minutos despues de sacarse del horno, mientras se contrae un poco para desmoldarla. Se desmolda caliente y se le echa el vino, pues caliente es cuando mejor absorbe el vino.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><b>Sera que le tengo que anadir mas polvo royal?</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">R/. Si consigue harina ya preparada con el polvo de hornear usela con confianza. Sino debe agregar 1 cucharada de polvo de hornear por libra de harina que use.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><b>Tambien note que cuando termine, el batido quedaba muy espeso? / Sera que se me fue la mano con el quemao? Le anadi 3 cucharadas de quemado colombiano.</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">R/. Especulando puede ser: cuando se bate poca cantidad no crema bien y no hay suficiente incorporacion de aire en el batido; uso huevos pequenos y si el batido no se suelta mucho al punto de verse cortado, el poco de harina extra que sugiero no es necesario; la media taza de color caramelo tambien suelta un poco la mezcla. Usted agrego 3 cucharadas de quemado de panela. Le pregunto: Logro oscurecer bien la Torta Negra?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Revise mis comentarios, repase el video y ensaye de nuevo. Cuenteme como le va que con gusto respondere todas sus inquietudes.</span></div>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-75746324964643123372011-08-17T11:46:00.000-07:002013-08-12T17:47:07.108-07:00Poema A La Torta Negra<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span"></span></div>
<span class="Apple-style-span"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span">Torta Negra Colombiana</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span">icono gastronomico por su color</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span">manjar de rico sabor y olor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span">una tradicion festejar a su alrededor.</span></div>
<span class="Apple-style-span"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Torta Negra siempre anorada</div>
<div style="text-align: center;">
la extrana el colombiano ausente</div>
<div style="text-align: center;">
se saborea trayendo a su memoria</div>
<div style="text-align: center;">
los momentos de cada celebracion.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Torta Negra diferente a las demas</div>
<div style="text-align: center;">
no solo te destacas por tu color</div>
<div style="text-align: center;">
lo que llevas dentro y tu peculiar olor</div>
<div style="text-align: center;">
pesan para marcar tu distincion.</div>
</span><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Torta Negra bien negrita es seduccion</div>
<div style="text-align: center;">
con harta frutica seca es tentacion</div>
<div style="text-align: center;">
bien mojadita con vino de comunion</div>
<div style="text-align: center;">
y oliendo a especies...que provocacion!</div>
<br />
<div>
</div>
Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-16253076203202313112011-07-11T08:34:00.001-07:002011-08-18T06:14:08.613-07:00Torta Negra Receta (1ra. Parte)<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwSRTBQzc3LfiyKJQz5-lRtOPYzZwoERt9L8ZgW-Lkknl6wHL6xTCy_lqrtKgWbJV86C_LHhYBycJkttMDb7w' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe><div>
<br /></div><div><span class="Apple-style-span" >El video completo de la receta de Torta Negra se puede ver en Youtube</span> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Comic Sans MS'; "><a href="http://youtu.be/sMXEWSUmJIY">http://youtu.be/sMXEWSUmJIY</a></span></div>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-91452381666312599232011-06-30T19:02:00.000-07:002011-06-30T19:41:44.177-07:00Torta Negra Al Estilo Venezolano<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbx60vUq8EqdsIeTHSnWklPPpOES3s7X1P-3rFY2nKTzK37116H4Lot8z3RNO5y4e7FqY14l04usPvx0jrJaWPcTdZ4q5m1uPKyFmCvyUaXDp6hoc7JAPmxMgSZGRbSzEuvOoAsEc8iHk/s1600/Torta+Negra+Venezolana+-+saboresdeljardin.bmp"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 274px; FLOAT: right; HEIGHT: 184px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624204499685730594" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbx60vUq8EqdsIeTHSnWklPPpOES3s7X1P-3rFY2nKTzK37116H4Lot8z3RNO5y4e7FqY14l04usPvx0jrJaWPcTdZ4q5m1uPKyFmCvyUaXDp6hoc7JAPmxMgSZGRbSzEuvOoAsEc8iHk/s320/Torta+Negra+Venezolana+-+saboresdeljardin.bmp" /></a> <span style="font-family:arial;">La Torta Negra tambien es famosa en Venezuela y es apetecida especialmente en epoca navidena donde se acostumbra obsequiar a allegados y amigos o para compartir en la mesa de las familias venezolanas.</span><br /><span style="font-family:arial;">A diferencia de la Torta Negra hecha en Colombia, en Venezuela se le agrega frutas confitadas y guindas. Usan licor de naranja o cereza y brandy o ron solo para macerar con mucha anticipacion la fruta seca previamente picada. El color oscuro de la Torta Negra se lo dan con chocolate, como especies dulces solo utilizan la canela y la consumen seca porque despues de horneada no la banan con vino tinto dulce.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;">Ingredientes de mas o de menos marcan una gran diferencia entre el gusto colombiano y el gusto venezolano por la Torta Negra.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;">En conclusion: "Torta Negra" no hay solo una. Hemos identificado dos versiones por ahora. Seguiremos investigando sobre la Torta Negra para ver que mas aprendemos.</span></div>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-67488904352749775622011-06-10T15:54:00.000-07:002011-09-07T21:30:21.987-07:00Torta Negra Con Truquitos<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial; ">*La harina que viene preparada con polvo de hornear funciona muy bien. Tambien la puede preparar usted agregando 1 cucharada de polvo de hornear por cada libra de harina.</span></div><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*Mezclar una cucharada de cafe instantaneo con las especies le aportara un toque de sabor colombiano a la Torta Negra.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*Las frutas secas se deben picar muy bien para que queden bien esparcidas dentro del batido, para que no se asienten y para que no queden en grumos.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*Las uvas pasas secas se inflan como globos por la humedad del batido y por el calor del horno. Circulan por todo el batido subiendo y bajando mientras se hornea la torta. A medida que se va cocinando la torta y se va secando, las pasas ya no pueden subir y por eso se asientan. Deben picarse y no agregarse enteras.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*Entre menos se llene el molde se va a cocinar mejor y en menos tiempo.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*No debe meterse la torta en el horno sin precalentar por lo menos 1/2 hora. No desarrolla bien y puede cocerse asentada, sin crecer.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*Cubra el molde con papel aluminio al menos una hora para que no se reviente la torta formando un pico en el centro.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*Esperar 1 hora minimo para abrir el horno. Hacerlo antes, mover la rejilla o mover el molde para chequearla, provocara que se baje y se cocine con un hundido en el centro.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*Si la torta queda con el centro levantado, apenas la saque del horno y antes de voltearla, recortela para emparejarla. De lo contrario, al voltearla se partira por el centro.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*La torta bien envuelta con plastifilm y una vez fria, se puede refrigerar y conservar por mucho tiempo. Si se congela puede durar anos.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*Entre mas tiempo se deje anejar mucho mejor. Ese es el secreto del sabor de la Torta Negra.</div></span><span style="font-family:arial;"><div style="text-align: justify;">*Tiene algun truquito de la Torta Negra para compartir? Escribanos!!</div></span>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-76636720308448526262011-05-31T14:11:00.000-07:002013-02-06T11:19:21.785-08:00Mi Receta de Torta Negra (2a. Parte)<div align="justify">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9MbEXv7cTPrk0wxI47FOoZT67MKozhYUcKegrOvk20FINuf8uXHHcodaW42XKXxuJdMqEV4X3fJcUaqTAuOvI5ao5c6RDCht8wogCi5kF2RW9SEGkk1mzlUSjIB_K6W6c46jMzFmwbs/s1600/Colombian-Cake-Slice.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612998654634464482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9MbEXv7cTPrk0wxI47FOoZT67MKozhYUcKegrOvk20FINuf8uXHHcodaW42XKXxuJdMqEV4X3fJcUaqTAuOvI5ao5c6RDCht8wogCi5kF2RW9SEGkk1mzlUSjIB_K6W6c46jMzFmwbs/s320/Colombian-Cake-Slice.jpg" style="cursor: hand; float: right; height: 320px; margin: 0px 0px 10px 10px; width: 320px;" /></a> <span style="font-family: arial;">Esta entrada de la Torta Negra está ahora en su <a href="http://tortanegra.com/mi-receta-de-torta-negra/">nueva casa</a> .</span></div>
Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-10233996044452732952011-05-19T12:11:00.000-07:002011-06-30T19:49:56.169-07:00Mi Receta de Torta Negra (1a. Parte)<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNrjwQ_CbPzacDf2Go0154DH8TZ6mP6PIMbZQ2Gvwwzf2d6Ym-sRw5TbJdmNaoTrVB_zvAFI2MrsoJynUdcMMVNKTa8gNFvStagDSQHxpQxOlOrOGOc-JFhjcRfB2Ox-gdC5Km0ppSURU/s1600/Pound+Colombian+Cake.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; FLOAT: left; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608540970273477650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNrjwQ_CbPzacDf2Go0154DH8TZ6mP6PIMbZQ2Gvwwzf2d6Ym-sRw5TbJdmNaoTrVB_zvAFI2MrsoJynUdcMMVNKTa8gNFvStagDSQHxpQxOlOrOGOc-JFhjcRfB2Ox-gdC5Km0ppSURU/s320/Pound+Colombian+Cake.jpg" /></a> <span style="font-family:arial;">Para una libra de batido: Cremar bien <strong>1 Lb. mantequilla</strong> (Puede ser 1/2 Lb. con sal y 1/2 Lb. sin sal) con <strong>1 Lb. de azucar</strong> blanca granulada. Agregar uno a uno <strong>10 huevos</strong> grandes o 12 medianos, batiendo bien entre cada adicion. Aparte, cernir <strong>1 Lb. harina</strong> con 1 cucharada de <strong>polvo de hornear</strong>, 1 cucharadita de <strong>canela</strong> en polvo, 1 cucharadita de <strong>nuez moscada</strong> y 1/2 cucharadita de <strong>clavos de olor</strong> en polvo. Si al agregar los huevos se va aflojando el batido y tiene apariencia de cortado, intercalar pequenas porciones de la mezcla de harina con los huevos hasta recuperar consistencia. Agregar <strong>esencia de vainilla</strong> al gusto.Terminar de agregar la harina poco a poco evitando batir mucho, solo lo suficiente para incorporarla bien. Anadir 1/4 taza de<strong> color caramelo</strong> y batir un poco mas hasta que se mezcle bien el color.</span><br /><span style="font-family:arial;">Aparte se ha picado bien la fruta seca: <strong>1/2 Lb. Almendras, 1/2 Lb. Nueces, 1/2 Lb. Pasas, 1/2 Lb. de Ciruelas y 1/2 Lb. de Brevas</strong>. Esto se incorpora a mano para esparcir bien la fruta seca en el batido y evitar que se formen grumos. Agregar la ralladura de la <strong>cascara de 1 limon o naranja.</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;">Proxima entrega: Horneo y Truquitos.</span></div>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-83357953756941261692011-05-09T12:01:00.000-07:002013-08-12T17:21:28.904-07:00Torta Negra Siempre Negra<div align="justify">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfjPRgUmPjL1cqVLJbGNet3gHoM4WmjdmfYpK_mJgSadAsx-JIiPlVwleaK-4oJf2fqKyT2Cxaa-CarpQLR0IVGbKM9eOGpvk6EEvCix5ymSKJMLGenOmTRydTnSe4CKGBHqJjhyphenhyphen6sc0/s1600/Banner+Torta+Negra.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604798925512425858" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfjPRgUmPjL1cqVLJbGNet3gHoM4WmjdmfYpK_mJgSadAsx-JIiPlVwleaK-4oJf2fqKyT2Cxaa-CarpQLR0IVGbKM9eOGpvk6EEvCix5ymSKJMLGenOmTRydTnSe4CKGBHqJjhyphenhyphen6sc0/s320/Banner+Torta+Negra.jpg" style="cursor: hand; float: right; height: 201px; margin: 0px 0px 10px 10px; width: 320px;" /></a><span style="font-family: arial;">Esta entrada ha sido movida a la nueva casa de la <a href="http://tortanegra.com/quemado-de-panela/" target="_blank">Torta Negra</a></span></div>
Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-25435606094614742952011-05-02T12:56:00.000-07:002013-02-06T11:23:05.932-08:00Torta Negra Al Descubierto<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK5GIvazLRc3Vr5Go7FG8vXrQV8VUaVg4BSzs9hi7OsZFBLPAeUf0sWqicHw23U32izHC3aBplOHQsLaoWBHOdEF3CKPv6AQR_88l94CoyDmH5XleOlyks4V0Q79GHGyAV8ZLIKuqhCdI/s1600/Colombian-Cake-Slice-Wedding.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602214820880887874" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK5GIvazLRc3Vr5Go7FG8vXrQV8VUaVg4BSzs9hi7OsZFBLPAeUf0sWqicHw23U32izHC3aBplOHQsLaoWBHOdEF3CKPv6AQR_88l94CoyDmH5XleOlyks4V0Q79GHGyAV8ZLIKuqhCdI/s320/Colombian-Cake-Slice-Wedding.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 320px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a><span style="font-family: arial;">Esto y mucho más de la Torta Negra reside en su <a href="http://tortanegra.com/torta-negra-al-descubierto/">nueva casa</a> </span>Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-1733680858203136082011-04-18T08:26:00.000-07:002013-02-06T08:04:08.389-08:00La Torta Negra Vale Lo Que Pesa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVKw5YBrxZS0C0LCzsWEOh_msgFCDuPn6m9lazrr7AP9_hCTCxOT5_na_Li72Z-Du4pM7xRakeT634zH_I5GdoLMYjXHygW5GB9F_0dnJUOFmL3Qn3H4-gPq-7FYxVsliRWQ1K2dFh-VU/s1600/Colombian-Cake-%2526-Tin.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5596961761885661554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVKw5YBrxZS0C0LCzsWEOh_msgFCDuPn6m9lazrr7AP9_hCTCxOT5_na_Li72Z-Du4pM7xRakeT634zH_I5GdoLMYjXHygW5GB9F_0dnJUOFmL3Qn3H4-gPq-7FYxVsliRWQ1K2dFh-VU/s320/Colombian-Cake-%2526-Tin.jpg" style="cursor: hand; float: left; height: 320px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a> <br />
<div>
<span style="font-family: arial;">Esta entrada ha sido movida a la nueva casa de la <a href="http://tortanegra.com/la-torta-negra-vale-lo-que-pesa/">Torta Negra</a> </span></div>
Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-88408599687108281872011-04-07T18:22:00.000-07:002013-08-12T16:21:35.470-07:00Torta Negra Sin Falta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRmp08PO9hWjPsDjGvr2v3UbZJsKifpjfruWjf5t1iz73q9LmB2P6weahkl3GBV5S51Hh7ChVgSjJQBWXKl5s1dqmnak6dx8dB5bjjn5DJtTTGqMSIJ3M1M-SX17MEZW9rpZFtum81TA/s1600/Colombian-Cake-Paper-Mold.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593043628001870338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRmp08PO9hWjPsDjGvr2v3UbZJsKifpjfruWjf5t1iz73q9LmB2P6weahkl3GBV5S51Hh7ChVgSjJQBWXKl5s1dqmnak6dx8dB5bjjn5DJtTTGqMSIJ3M1M-SX17MEZW9rpZFtum81TA/s320/Colombian-Cake-Paper-Mold.jpg" style="cursor: hand; float: right; height: 200px; margin: 0px 0px 10px 10px; width: 200px;" /></a> <br />
<div>
<span style="color: #330000; font-family: arial;">Esta entrada ha sido movida a la nueva casa de <a href="http://tortanegra.com/torta-negra-sin-falta/" target="_blank">Torta Negra</a></span></div>
Rosquineshttp://www.blogger.com/profile/15971152561510168278noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-85948337695343992752011-03-28T09:14:00.000-07:002011-03-28T09:14:17.080-07:00Torta Negra Un Motivo Para Celebrar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vNS1_EyvN84/TZCzv_Y9vZI/AAAAAAAAAP0/U37dCFhfsxI/s1600/Colombian-Cake-Unique-Tin.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-vNS1_EyvN84/TZCzv_Y9vZI/AAAAAAAAAP0/U37dCFhfsxI/s1600/Colombian-Cake-Unique-Tin.jpg" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0pt;"><span lang="ES-CO" style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES-CO; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Cuando un colombiano recuerda la torta negra, recuerda su primera comunión, su matrimonio, la gran fiesta de un amigo, el aniversario de sus tíos, el bautizo de su hijo. Recuerda que en Colombia para celebrar no puede faltar la torta negra. Es más importante que la comida y que la decoración, es el centro de atención en una fiesta. Colombiano que se respete, para celebrar hace lo que sea para brindarle a sus invitados torta negra. Siempre tiene la tía, la amiga, la vecina, la cuñada, la suegra, la amiga del amigo, alguien a quien encargarle la torta negra para esa ocasión especial. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0pt;"><span lang="ES-CO" style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES-CO; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">En el extranjero se nos acaban las celebraciones, sin familia, sin amigos cercanos, ni modo de andar de fiesta en fiesta como en Colombia. Y es cuando nos damos cuenta que para comer torta negra no necesitamos celebrar algo. El solo hecho de encontrar donde comprarla, de que nos recomienden quien la hace sabrosa o recibirla como regalo de alguien que nos quiere halagar, mejor dicho el tener una torta negra en la mano, cuando estamos lejos de nuestra tierra, es el mejor motivo para celebrar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0pt;"><span lang="ES-CO" style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES-CO; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Y a usted no le ha pasado?????? </span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-59297631682208213842011-03-25T20:24:00.000-07:002013-08-12T13:25:00.304-07:00Torta Negra es A Colombian Cake<div class="NormalWeb2" style="background: white; line-height: 12pt; margin: auto 0in 12pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-MIYh8pvyXgM/TYuuIKHrnRI/AAAAAAAAAPM/XvwEny0GApk/s1600/Colombian-Cake-Slice.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" r6="true" src="https://lh3.googleusercontent.com/-MIYh8pvyXgM/TYuuIKHrnRI/AAAAAAAAAPM/XvwEny0GApk/s200/Colombian-Cake-Slice.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="NormalWeb2" style="background: white; line-height: 12pt; margin: auto 0in 12pt;">
<span lang="ES" style="color: #333333; font-family: "Calibri", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.6pt; margin: 0in 0in 10pt;">
Esta entrada ha sido movida a la nueva casa de la <a href="http://tortanegra.com/torta-negra-es-colombian-cake/">Torta Negra</a> </div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3320510766982668947.post-7209406036474670192011-03-24T12:06:00.000-07:002013-08-12T13:39:44.900-07:00Torta Negra Un Icono Colombiano<div class="Ttulo21" style="background: white; line-height: 15.6pt; margin: 0in 0in 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-xkz4GJ6CQ2Y/TYuuF6Oj-PI/AAAAAAAAAPI/sk8EHduUqWE/s1600/Colombian-Cake-%2526-Tin.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" r6="true" src="https://lh6.googleusercontent.com/-xkz4GJ6CQ2Y/TYuuF6Oj-PI/AAAAAAAAAPI/sk8EHduUqWE/s200/Colombian-Cake-%2526-Tin.jpg" width="200" /></a></div>
Esta entrada ha sido movida a la nueva casa de <a href="http://tortanegra.com/torta-negra-icono-colombiano/" target="_blank">Torta Negra</a></div>
<div class="Ttulo21" style="background: white; line-height: 15.6pt; margin: 0in 0in 0pt;">
<span lang="ES" style="color: #333333; font-family: "Calibri", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0